Manisa Kebabı
MALZEME:
Kuzu eti (kuşbaşı) 500 gr.
Havuç 2 adet
Patates 2 adet
Bezelye 1 su bardağı
Soğan 2 adet
Kekik 1 tatlı kaşığı
Margarin 150 gr.
Tuz 1 tatlı kaşığı
Su 4 su bardağı
Domates 2 adet
Biber (sivri) 4 adet
Un 3 çay bardağı
Yumurta 1 adet
Süt 1 su bardağı
Maydanoz 1 dal
Dereotu 1 dal
YAPILIŞI:
Margarini
eritip kıyılmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ve ince
ince dilimlediğiniz havuçları ilave ederek 20 dakika daha kavurun.
Üzerine 4 bardak su, küp küp doğranmış patates, bezelye, kıyılmış
sarmısak ve tuzu ekleyerek, suyunu çekene kadar 45 dakika pişirin.
Yemeğin suyunu süzüp, üzerine kekik ekin. Kalan suyunu çekmesi için
fırında 10 dakika pişirin. Krep için un, yumurta ve tuzu bir kabın
içinde karıştırın. Sütü ağır ağır ilave ederek sahlep kıvamına gelene
kadar çırpın. Bu arada kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edin.
Hazırladığınız hamurdan teflon tavaya ince bir tabaka dökerek önlü
arkalı pişirin. Hazırladığınız krepleri bir kase içersine oturtarak
içine etle hazırlanan malzemeleri yerleştirin ve bohça şeklinde
katlayın. Bohçaları ters çevirerek fırın tepsisine dizin. Üzerine
yuvarlak domates koyarak fırında 10 dakika pişirin |
|
Yorum Yazılmamış... |
Sponsor Bağlantılar |
|
Ana Sayfa
